上海青浦公司餐厅托管服务至上

	上海百望餐饮配送有限公司位奉行“品质为本，诚信至上。伟业恒基，顾客至上”的企业精神，浓缩出“食品安
	全是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨，不但在客户心中树立了良好的企业形象，也创造出了相当可观的社会效益。
	食品卫生管理的注意事项：
	①采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，bing死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。
	②食品要做到生熟分开，以确保食品味美**。
	③操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。
	④处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以保证食用安全，以防止中毒。
	⑤加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间**过1H，要重新回炉加热处理后才能食用。
	⑥生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。
	食堂承包从管理方式上就与传统模式的职工食堂不同，它以一切食品符合QS饮食安全为尺度，在重卫生、重品质、重服务的前提下，推出具有色、香、味、形**的营养菜品，让员工在看得见的环境下，放心的就餐。能为职工提供一个干净舒适的就餐环境，让你在良好的就餐服务、合理的就餐价格、丰富的菜式搭配中，享用可口的饭菜，无形中给职工制定了一个合理的饮食结构，让他们在享受膳食过程中得到身体的健康。从而在改变膳食结构中实现吸引人才，提高效率的目的。
	营造一个休闲舒适、和谐的就餐环境：百望公司将在贵司餐厅装饰一批与饮食文化有关的健康资料和宣传灯箱、国片；营造一个、舒适、和谐的就餐环境，能够给就餐者带来良好的食欲，塑造餐厅软环境。
	为员工提供卫生、营养和多元化的餐饮服务：
	出品方面我公司将会定期举办厨师/出品创新分析会议，加强对出品质量的调节，对出品味型和色泽进行提高。
	为保证产品的均衡营养，我们根据世界卫生组织推荐的”营养金字塔“结构，广泛选用种类谷粮、蔬菜、乳、豆、蛋、禽等原料，精心研究设计菜谱，确保产品品种多样，客户每天饮食营养均衡。